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정부인가 획득 20주년 맞은 식품기술연구소

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작성일 : 07-07-26 09:32 조회19,889회

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최고의 설비와 연구진 갖추고 각종 식품소재 연구·개발에 힘써

우리나라 식품소재산업의 발전에 앞장서온 본사 부설 식품연구소가 정부로부터 정식 인가를 받은 지  올해로 꼭 20년이 됐다. 1982년 12월 자체적으로 세운 ‘명신화성공업 부설 연구소’가 4년 6개월 만인 1987년 6월16일 과학기술처로부터 기업부설연구소로 인정받으면서 새로운 전기를 맞이했던 것이다.
생산부 사무실 한쪽에서 연구원 5명으로 출발한 연구소는 1989년 본관 2·3층으로 옮겼다가 2004년 2월 연건평 1,275평(지하 1층, 지상 6층)의 최첨단 시설의 연구소 건물을 지어 입주한 뒤 오늘에 이르고 있다. 현재 서울사무소를 포함한 전체 연구원 수는 50여명 이다.
 연구소의 자랑은 무엇보다도 어느 식품업체보다 훌륭한 설비를 갖추고 있다는 점이다. 여러 가지 최첨단 장비와 완벽한 정수처리시설, 자체 발전시설, 무정전 전원장치(UPS) 등은 대기업에서도 놀랄 정도이다. 게다가 우수한 연구진들이 대거 포진하고 있어 엠에스씨가 대외 신뢰도를 높이는 데 큰 역할을 하고 있다.
 연구소의 분석설비로는 유도결합플라즈마(ICP), 기체크로마트(GC), 고성능 액체크로마트(HPLC), 입도분석기, 질량분석기(GC MASS), 스펙트로포토미터, 광학현미경, 단백질분석기, 지방분석기, 칼리셔수분측정기, 각종 인큐베이터(항온항습기) 등이 있다.

파일로트 설비도 다양하다. 동결·진공·분무 드럼건조기, 역삼투압여과기, 육가공설비(훈연기, 충전기, 진공포장기 등), 각종 파쇄기(초퍼, 사일런트 커트, 비밀 등),
각종 조리설비(콤비 오븐, 사라만다, 튀김기 등), 추출기(상압, 가압) 등을 갖추고 있다.
‘카라기난 식품첨가물의 제조방법’. ‘카라기난과 로스트빈검의 혼합추출물 제조법’, ‘유지코팅솔빈산, 후말산 제제의 제조방법’, ‘열가역성 겔화제와  그 제법(일본)’ 등은 연구소의 중요한 업적이다.
이밖에 이름을 열거하기 힘들 만큼 수많은 제품을 만들어냈다. 엠에스씨가 판매하고 있는 각종 천연색소, 농축주스, 조미식품, 스프류, 소스류, 시즈닝류, 동결건조제품, 향미유, 향신료, 향료 등이 모두 연구소의 연구결과로 만들어진 제품들이다. 키토산분말, 키토올리고당분말, 효소분해 글루코사민, DHA 칼슘분말, 나노칼슘, 푸코이단 등 기능성 신소재도 많다.
연구소의 업적 가운데 빼놓을 수 없는 것들이 있다. 1990년대 초 우리나라에서 처음으로 코치닐색소(적색)와 치자색소(황색)를 개발했다는 사실이다. 코치닐색소는 당시 붐을 일으켰던 게맛살용 색소를 일본제품에서 국산제품으로 대체하는 역할을 했다. 업계에서 본사를 두고 ‘천연색소의 메카’로 부르는 것도 이런 역사를 지니고 있기 때문이다.
연구소는 지금까지 1천600여 가지가 넘는 제품의 개발과 품질 향상, 전사적 품질경영(TQM) 등을 통해 본사의 매출 향상과 수출실적 신장에 크나큰 공헌을 해왔다. 올해로 발족 25년, 인가 20주년을 맞은 엠에스씨 부설 식품기술연구소-. 앞으로도 고객들의 기대와 요구에 부응하는 제품들을 지속적으로 연구개발해 냄으로써 엠에스씨 발전의 견인차 역할을 해나갈 것이다.

(주)엠에스씨 본사 및 공장 : 경남 양산시 소주회야로 45-73(소주동) / TEL(055)389-1001 / Fax (055)366-0478,3950/
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