(주)엠에스씨

맑고 투명한 촉감의 고보습을 유지하는

카라기난

카라기난은 청정해역에서 자라는 홍조류 식물에서 추출한 복합 다당류로,

식품과 식품의 시스템에 매우 적절한
만능의 교질물입니다.

식품응용에 있어서 분산과 유화안정제, 팽윤제, Fat replacer, 중점제, 결착제, 식이섬유,
결정방지제,

그리고 겔화제로 사용됩니다. 식품 외에도 의약품, 화장품, 그리고 기타 분야에서 응용되고 있습니다.

카라기난은 미래의 천연소재로도 촉망받고 있습니다.

제품군

카파카라기난

아이오타카라기난

람다카라기난

하이브리드검

타입

kappa

lota

Lambda

Kappa-mannan

lota-Kappa

특징

고강도, 고투명겔

제품의 품질 및 수율 향상

젤리용 육가공용, 유제품용 등

200mesh 인젝션용 제품도 보유

저이수, 저강도의 탄력있는 겔

젤리용, 제과제빵용, 캡슐용 등

냉수 및 냉우유에 용해 가능한 타입

유크림, 유음료, 시럽, 일반음료 등

초고강도, 고탁력의 제품 구현 가능

곤약카라기난, 카라기난 LC-50 등

육가공, 각종 디저트류, 하이드로마스크팩 등

저이수, 탄력있는 겔

카라기난 CST 등

각종 디저트 및 음료류 등

기타 검류

알긴산나트륨, 로커스트콩검, 구아검, 잔탄검, 젤란검,

곤약,

아라비아검, 타마린드검, 타라검 등

주요 적용제품

제품군

디저트, 젤리류

식육제품

어육제품

유제품류

화장품류

음료류

제과제빵류

기타

내용

컵젤리, 치어팩젤리, 스틱젤리, 푸딩, 각종 젤리류 등

햄, 소시지 등 기타 식육가공품

맛살, 어묵 등 기타 Surimi 제품

초코렛우유, 시리얼우유, 두유류, 가공치즈류 등

하이드로마스크팩, 겔비누, 로션류 등

다류(유자차류), 알로에음료, 치아씨드음료류 등

식물성 마쉬멜로우

방향제, 소스류, 각종 캡슐류

천연의 식이섬유를 다량 함유한

한천

한천은 청정해역에서 채취한 우뭇가사리 등의 홍조류에서 추출한 난소화성 복합 다당류로

식품 소재로서 주목받고
있는 양질의 식이섬유원입니다. 예로부터 가정요리 소재로서 이용되어

온 한천은 젤리, 과자 등의 제조에 널리
사용되어 왔으며,

최량의 식이섬유원으로서 고품질의 식품 소재입니다.

제품

고강도, 고투명겔

제품의 품질 및 수율 향상

젤리용 육가공용,

유제품용 등

200mesh

인젝션용 제품도 보유

저이수,

저강도의 탄력있는 겔

젤리용, 제과제빵용,

캡슐용 등

타입

Gelidium

Gelidium/Gracilaria

특징

실모양의 한천

막대모양의 한천

일반 분말한천

85~90℃ 용해가능 한천

고강도, 고탄력 한천

저강도, 스프레드성 한천

주요 적용제품

제품군

디저트, 젤리류

유제품류

화장품류

제과제빵류

기타

내용

양갱, 한천젤리, 푸딩, 우무

요거트류, 가공치즈류 등

하이드로마스크팩

스프레드 제품, 글레이즈류, 잼류

한천차, 한천면, 해초샐러드 등

자연의 색상을 식품에 그대로

천연색소

천연색소는 천연원료에서 추출한 것으로, 인체에 대한 안전성과 신뢰성이 높으며

착색할 때 자연스럽고 부드러운
색상을 나타냅니다.

(주)엠에스씨는 지속적인 연구, 개발과 함께 최첨단의 생산라인을 완비하여

정제성이 뛰어나고
안정성이 우수한 제품을 생산하고 있습니다.

색소 종류

황색 색소

적색 색소

청색 색소

녹색 색소

갈색 색소

검은색 색소

기타

내용

치자황색소, 황화황색소, 안나토, 카로틴(천연, 합성),

마리골드색소, 파프리카색소

치자적색소, 코치닐색소, 락색소, 홍국적색소, 적양배추색소,

자주색고구마색소, 토마토색소, 비트레드, 블랙캐럿 추출물, 카민

치자청색소, 스피룰리나청색소

치자녹색소

고량색소, 카카오새소, 카라멜색소, 감색소

블랙칼라-P, 블랙칼라-BL

효소처리 루틴, 미배아발효추출물, 효소처리,

스테비오사이드, 감시럽(감추출농축액)

주요 적용제품

제품군

유음료류

음료류

어육제품

식육제품

면류

아이스류

기타

내용

바나나, 딸기, 멜론우유, 유산균음료

청량음료, 식이섬유,

이온음료, 한방음료

맛살, 가마보꼬, 기타 어육가공품

햄, 소시지, 베이컨,

기타 식육가공품

생면, 중화면, 유탕면

소프트아이스크림, 빙과류

디저트류, 캔디류,

과자류, 절임류, 껌류

적용가능 주요 색소

카로틴, 토마토색소, 홍국적색소,

치자색소(적색, 청색, 황색) 외

자주색고구마색소, 코치닐색소,

락색소, 홍화황색소, 카로틴 외

토마토색소, 파프리카추출색소,

홍국적색소, 안나토색소, 락색소 외

치자적색소, 토마토색소,

코치닐추출색소, 락색소, 고량색소 외

치자황색소, 치자청색소,

카로틴, 감색소, 카카오색소 외

치자청색소, 비트레드, 홍화황색소,

자주색고구마색소, 카로틴 외

치자색소(적색, 청색, 황색),

심황색소,

감색소, 적양배추색소 외

천연의 맛과 향이 살아있는

농축주스

엄선된 과일과 야채를 산지로부터 직접 공급받아 신선함이 살아있는 농축주스를 생산하고,

꾸준히 개발해온 경험을
바탕으로 축적된 기술을 통하여 한약재 등의 추출물을 제조합니다.

철저한 품질관리시스템으로 관리하여 제조되며, 최고의 품질로서 양질의 제품만을 공급합니다.

주요 생산품목

제품군

곡류

과일류

야채류

한약재

기타

내용

쌀, 현미, 보리, 옥수수, 검은콩, 검은깨, 검은쌀, 곡물페이스트 등

사과, 배, 딸기, 참다래, 매실, 복분자, 유자, 바나나 등

당근, 단호박, 브로콜리, 양배추,

시금치, 레드비트, 양파, 마늘, 생강, 무, 도라지 등

당귀, 감초, 구기자, 오미자, 쌍화농축액, 대보추출농축액 등

헛개, 산수유, 녹차, 흑마늘, 대추, 칡, 참마, 호박고구마, 자색고구마 등

복합기능의 최신 PET LINE과 CHEER PACK LINE, POUCH LINE

음료

생산설비

과즙음료, 탄산음료, 다류음료, 건강기능식품, 젤리음료 등 복합적으로 사용할 수 있는 최신설비로,

고객의 다양한
요구를 적극적으로 수용하여 제품을 생산, 공급해 드립니다.

뿐만 아니라 완벽한 위생설비와 우수한 품질관리 요원들이 있어

믿을 수 있는 제품생산이 가능합니다.

주요 생산품목

제품군

페트

치어팩

파우치

내용

커피음료, 다류, 과즙음료, 탄산음료, 건강기능식품 등

젤리음료, 유기농과즙음료, 홍삼음료, 어린이기호식품, 건강기능식품 등

레토르트식품, 젤리음료, 커피음료, 과즙음료, 스틱젤리, 건강기능식품 등

보유설비

추출, 배합 탱크
균질기(Homogenizer)
U.H.T., Pasteurizer
고속액충전기(Filler)
자동포장기
파렛타이저, 로봇타이저
Cheer Pack Line
레토르트기(Retort)

순수 자연의 참맛 그대로

시즈닝

육류, 어패류, 야채류 등 천연원료를 기본으로 하여 제조된 엠에스씨의 시즈닝은 부드럽고,

폭넓은 고유의 맛과 향이
그대로 살아있습니다. 지속적인 기술개발, 위생적인 제조공정,

다양한 생산설비, 철저한 품질관리로 고객중심의
안정되고 균일한 제품만을 공급합니다.

조미식품류

제품군

육가공제품군

농산가공제품군

수산가공제품군

혼합가공제품군

스낵시즈닝, 스프 등

내용

쇠고기엑기스(분말), 치킨엑기스(분말), 사골엑기스(분말), 돈골농축액,

양지풍미페이스트,
한우추출분말 등 육류를 원료로 한 액상 및 분말 제품

양파농축액(분말), 마늘농축액(분말), 생강농축액(분말), 무즙농축액(분말),

표고버섯엑기스(분말),
양송이버섯엑기스(분말), 미나리엑기스(분말),

야채즙(분말),

청량초(분말) 등 야채류를 이용한 액상 및 분말 제품

게엑기스(분말), 새우엑기스(분말), 조개엑기스(분말), 다시마엑기스(분말),

오징어엑기스(분말), 멸치엑기스(분말),
명태엑기스(분말), 굴엑기스(분말),

가쓰오엑기스(분말) 등 해물과 해산물을 이용한 액상 및 분말 제품

김치엑기스(분말), 숯불갈비맛엑기스(분말), 불고기엑기스(분말), 짬뽕분말,

매운탕분말, 부대찌개분말, 설렁탕베이스,
육개장분말, 육수농축액,

(비빔)냉면육수, (양조)간장분말, 고추장분말, 된장분말 등 다양한 풍미의 제품

바베큐맛시즈닝, 피자시즈닝, 치킨시즈닝, 어니언시즈닝, 베이컨시즈닝,

하바네로맛시즈닝분말,
버터갈릭맛시즈닝, 콘스프, 양송이스프,

포테이토스프, 라면스프, 쌀국수맛스프, 어묵탕스프 외 다수 제품

기타 조미식품류

제품군

다시류

다레류

양념장류

향신료

기타

내용

우동다시농축액, 모밀다시, 멸치다시 외 다수 제품

미소다레, 쇼유다레, 탄탄멘다레,

돈코츠다레,

마제소스 등 일식라멘용 다레류 제품

불고기양념장, 숯불갈비양념장, 매운탕양념장, 낙지양념장,

떡볶이양념장,
만두용 양념장 등 액상 및 분말 형태의 제품

후추, 코리앤더, 클로브, 카레분말 등 30여종의 각종 향신료

돈까스소스, 떡볶이분말, 스파게티분말, 만두시즈닝, 조미액,

마늘풍미유,
양파풍미유, 고추맛기름, 조미유, 참치액 외 다수 제품

고객의 다양한 요구에 부응하는

소스

라면, 우동, 햄버거로 대표되었던 기존의 패스트푸드 및 DIY(Do It Youself)식품 등의 간편식품은

이제 소비자들의
요구를 충족시키기에는 그 한계를 보이며 대형화, 다양화된 체인점들을 중심으로

고객의 다양한 요구에 부응하는
메뉴개발이 그 주류를 이루게 되었습니다.

소비자의 입맛이 점점 다양화되고, 까다로워짐에 따라 각 업체들은

고객의
요구에 부응하기 위한 제품 개발에 총력을 다하고 있으며

그 분야가 세분화되어 전문업체들이 속속
생겨나고 있습니다.

이에 발맞추어 (주)엠에스씨는 축적된 기술력과 연구진의 개발력을 최신 설비에 적용하여

고객의 요구에 최상으로 부합하는 제품을 만들기에 주력하고 있습니다.

철저한 위생관리, 안정된 품질관리로
식자재의 품질을 업그레이드하였으며,

개발 및 생산의 유기적인 시스템으로 고객이 요구하는 제품을 원하는
시간에 얻을 수 있도록

최선을 다하고 있습니다.

주요 생산품목

제품군

HMR (가정 간편식)

프렌차이즈용

소포장소스

가공용소스

내용

찌개류, 국류, 찜류, 조림, 덮밥, 나물류 등 다양한 요리형태의 제품,

실온(레토르트)·냉장·냉동 제품, 꼬막덮밥밀키트, 골뱅이무침밀키트 등

우동다시, 메밀다시, 야채드레싱, 샐러드드레싱, 돈까스소스, 덮밥소스,

데리야끼소스, 닭강정소스,
떡볶이소스, 소불고기양념장, 갈비양념장,

찜닭소스,

소갈비찜양념, 간장치킨양념소스 등

- DIPPING용 소스 : 머스타드소스, 칠리소스, 청양고추마요소스, 데리야끼소스 등

- 찌개, 국물용 양념 : 된장찌개, 김치찌개, 순두부찌개 등 각종 찌개양념류

- 레토르트 식품 : 짜장소스, 카레소스, 덮밥류, 토마토스파게티소스, 까르보나라소스 등

바베큐소스, 찜닭소스(육류용), 고추소스(수산물 통조림용),

수산가미제품용,

소시지필링용소스(허니머스타드, 할라피뇨토마토케찹) 등

식품개발의 성패를 결정하는

향료

향료는 식품에 맛과 향을 부여하여 기호성을 향상시키는 중요한 역할을 합니다.

(주)엠에스씨는 음료, 아이스크림,
제과, 라면, 육가공 및 수산가공식품 등

모든 가공식품의 용도에 적합한 향료를 연구개발하고 있으며,

천연의 맛과
향을 재현하기 위하여 최선의 노력을 하고 있습니다.

또한 고객의 특정 용도와 요구에 부응하기 위한

공동 연구 및
개발을 할 수 있는 연구진과 설비를 갖추고 있습니다

향료의 분류

수용성 향료 : 빙과, 음료, 커피, 드링크, 검, 젤리, 푸딩, 시럽, 캔디, 비스킷, 스낵, 연제품 등
유용성 향료 : 대두 음료, 캔디, 비스킷, 스낵, 햄, 소시지, 제빵, 스프, 시즈닝 등
분말 향료 : 분말음료, 분말차, 제과, 제빵, 검, 스낵, 스프, 시즈닝 등
유화 향료 : White Cloudy 및 각종 유화 향료

주요 생산품목

제품군

CITRUS FRUITS FLAVOR

FRUITS FLAVOR

DAIRY FLAVOR

TEA FLAVOR

NUTS & BEANS FLAVOR

MEAT FLAVOR

POULTRY FLAVOR

SEAFOOD FLAVOR

SPICE & HERB
FLAVOR

VEGETABLE

FLAVOR/ 기타

POWDER FLAVOR

NATURAL FLAVOR

내용

오렌지, 레몬, 라임, 자몽, 유자, 감귤, 칼라만시 등

사과, 배, 수박, 포도, 청포도, 매실, 키위, 딸기, 복분자 및 기타 베리류, 복숭아,

살구, 모과, 체리, 참외, 자두, 파인애플, 알로에, 망고, 구아바, 바나나,

리치, 멜론, 혼합과일, 콜라, 사이다, 드링크향 등

우유, 요구르트, 치즈, 버터, 크림 등

녹차, 홍차, 누룽지, 혼합차, 오미자, 루이보스티, 히비스커스,

보리차, 유자, 대추 등

코코아, 초콜릿, 커피, 헤이즐넛, 바닐라,

땅콩, 호두, 아몬드, 코코넛, 피스타치오 등

세이버리비프, 차드비프, 로스트미트,

불갈비, 포크, 바비큐, 스모크햄, 베이컨 등

로스트치킨, 오리 등

게, 새우, 바닷가재, 오징어, 전복, 김, 장어,

가쓰오부시, 연어, 참치, 굴, 가리비 등

마늘, 양파, 생강, 대파, 피망, 셀러리, 머스타드, 고추, 칠리 등

인삼, 쌍화, 칡, 박하, 스피아민트, 유칼립투스, 계피 등

감자, 고구마, 당근, 오이, 버섯, 토마토, 호박, 피자, 김치, 카레 등

딸기, 청포도, 포도, 밀크, 바닐라, 요구르트, 치즈, 고구마,

콘, 허니버터, 민트, 유자, 라임, 레몬, 자몽 등

딸기, 청포도, 포도, 밀크, 바닐라, 요구르트, 치즈, 고구마,

콘, 허니버터, 민트, 유자, 라임, 레몬, 자몽 등

건강을 최우선으로 생각하는

기능성 식품소재

엠에스씨는 건강한 미래를 약속합니다. 엠에스씨는 인간의 건강과 행복을 추구하는

꿈을 채우기 위해 독창적인
연구개발과 최첨단의 정제설비 및 분석기기의 구축으로

고품질의 기능성 식품소재를 생산, 인간 건강과

새천년의 풍요로운 밝은 아침을 열어가는 데 앞장서고 있습니다.

차세대 영양소로 주목받고 있는 기능성 식품소재는 식감의 변화없이 제품의 품질을 강화하고,

소비자의 만족을
높이기 위한 신제품 개발에도 유용하게 사용할 수 있는 신소재입니다.

주요 생산품목

미립자 미네랄 제품군(나노 사이즈의 Ca, Fe 제제)

원료

탄산칼슘

제3인산칼슘

유청칼슘

피로인산제2철

제품

파인칼슘

포스칼슘

밀크칼슘

유화철

성상

분말

Application

우유제품류

두유제품류

음료 및 분말제품류

분유제품류

비고

칼슘강화

철분강화

콜라겐 제품군

원료

생선비늘

(역돔)

생선젤라틴

(역돔비늘)

생선젤라틴

(역돔비늘

/메기껍질)

제품

피쉬콜라겐

펩타이드

피쉬콜라겐

펩타이드S 300D

저분자피쉬콜라겐

펩타이드G

저분자피쉬콜라겐

펩타이드 500

액상피쉬콜라겐

펩타이드 500

저분자피쉬콜라겐

300D

분자량

500da 이하

성상

분말

액상

(고형분 65%)

분말

Application

젤리류,

음료류,

마스크팩,

이너뷰티,

타정류

비고

저함량

(10% 이하)

제품용

고함량

(10% 이상)

제품용

갈락토올리고당(분말, 액상), 쌀미강추출물(천연항산화제), 미강단백분말, 수용성 대두다당류(산성유음료 Protein 안정제), 수용성 대두다당류-엘
(면선 분리효과), 정제백쉘락-엘(초코볼 및 껌 코팅제), 비타민B1라우릴황산염(항균제), 후코이단, DHA칼슘분말-5, 대두펩타이드,
TG-M(단백질 결착제), 기타 식물추출물, 기타 버섯추출물
※ 건강기능식품: 구아검가수분해물(혈중 콜레스테롤 개선, 식후 혈당상승 억제, 장내 유익균 증식, 배변활동 원활), 매실추출물(피로개선)